乌贼
又叫墨鱼，背上有硬壳，可入药；遇到敌害，会肌肉收缩，喷出一股水流迅速后退，同时还会喷出墨汁迷惑敌害。乌贼去皮后，肉白而嫩，味道鲜美，富含蛋白质和维生素A、B2、钙、磷、核黄素等多种人体必须的元素。
鱿鱼：与乌贼相象但无硬壳，为海中软体动物，炒、炸、烤均可，十分香脆。
万泉鲤
产于琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤，倩鲤和凤尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中最为佳美的。此乃万泉河出海口食料丰富，河水咸淡适度的缘故。万泉河鲤鱼营养丰富，一般重1至2千克，大者达10至15千克。秋天，万泉鲤蓄脂肪过冬，此时最脂美。
万泉鲤吃法多种，通常吃法有甜酸鲤鱼、清蒸鲤鱼、姜炖鲤鱼。万泉河畔的琼海市加积镇人的吃法经常是鱼片打边炉。
